Over voeding bij een verhoogd cholesterolgehalte
Hoeveel eieren mag ik per week? Voordat we deze vraag gaan beantwoorden leggen we uit hoe een verhoogd cholesterol ontstaat. Het is van belang om te weten dat onze lever onze ‘vetfabriek’ is. De lever bepaalt voor misschien wel 80% hoe hoog ons cholesterol is. Met voeding kun je daar slechts beperkte invloed op uitoefenen.
De oorzaak
Een verhoogd cholesterol krijg je niet door het eten van te veel eieren, roomboter of vlees. Het ligt wat ingewikkelder. De achterliggende oorzaak is meestal insulineresistentie, een te hoge insulinespiegel in het bloed. Wanneer dit jaren duurt kan de lever uiteindelijk geïrriteerd raken en te veel of verkeerde vetten produceren.
De aanpak
Wanneer de oorzaak ligt bij insulineresistentie is het logisch om dat aan te pakken. In dit geval valt er meer te bereiken door het beperken van (snelle) koolhydraten dan door het beperken van vet. En dat is goed nieuws. Zo blijft er voldoende ruimte voor eten wat je lekker vindt en voelen de adviezen niet als een streng dieet.
De regie in eigen hand
Benieuwd hoe jij de controle krijgt over de cholesterolwaarden?
Wees welkom en bel ons voor een afspraak. (Lelystad: 06-24619980,
Dronten/Biddinghuizen: 06-81929898)
